民以食为天，食品行业被称为“永恒的朝阳产业”，足见产业后劲。现如今，随着消费需求的转变，食品行业也向着绿色健康方向发展，近年来大热的休闲食品行业正处在发展关键点上。2018年4月19日的江苏淮安，一场美食盛宴正在上演，各色国内外食品齐聚一堂，世界500强企业与互联网电商企业相互碰撞，就企业发展及品牌产品开展交流。
本届食博会围绕“绿色、生态、安全、创新”为主题，设置主题展览、高端峰会、美食大赛三大版块，通过“一展一会一赛”，搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的高端平台。重庆芝麻官参展食博会，为主题展览及高端峰会两大板块带来亮眼表现。
淮安食博会展馆分为境外品牌食品馆、境内品牌食品馆、酒及高端饮料馆、江苏品牌食品及淮安特色食品馆、食品包装机械馆、电商品牌食品馆五大展馆，芝麻官入驻电商品牌食品馆，同时还做为两大电商转型成功案例荣获现场专访。访问中，芝麻官总裁陈彦汐表示，从传统食品到电商成功典型，芝麻官经历了重大转变。
重庆芝麻官是典型的传统食品企业，其拳头产品芝麻杆、米花糖、怪味胡豆等均为拥有悠久历史的传统小食，传统与互联网的碰撞热烈，如何在中间取得平衡，芝麻官的方法值得借鉴。为应对互联网时代的潮流，芝麻官专门成立了重庆芝麻官互联网科技有限公司，引进阿里巴巴破亿级团队组建芝麻官电商网络，从国内最大的电商平台天猫做起，打响知名度、吸引消费者、发展品牌概念，逐步覆盖23个主流电商平台。
芝麻官的产品体系也跟随者企业创新的步伐，传统食品是芝麻官发展立足的核心，在保证核心产品纯正口味的同时，芝麻官大力创新产品研发，以每月一款新品的研发速度壮大产品体系。时至今日，芝麻官已经拥有七大品类，两百余个单品的芝麻官产品家族。创新产品的加入充实了芝麻官电商平台，为消费者提供了更多选择，也形成了一种消费吸引力。
如今正值休闲食品行业转折期，为应对现今营销体系的不足，新零售模式应运而生。新零售消费者需求为核心，线上、线下和物流三者深度结合，发挥线下销售网络的体验优势和线上电商的价格优势，为消费者提供更加完善和便捷服务。芝麻官转型电商之前，在线下耕耘20年，拥有坚实的线下销售脉络，电商网络的发展则完善了线上销售网络。芝麻官已经完成了新零售模式的初步构架，在食品行业转折期的关键点上获得先行优势。
企业的创新必不可少，强强联手更利于发展。阿里巴巴是电商行业中当之无愧龙头企业，芝麻官自发展电商以来，与阿里巴巴旗下多个产品达成了深度合作。2018年“328商人节”上，芝麻官和其余四家企业包揽食品专场，成为重庆唯一一家上榜的休闲食品企业，并荣获优选明星企业称号。本届淮安食博会计划依托1688平台，设立全年无休的线上展会，打造“永不落幕的食博会”。可以想见，芝麻官与1688平台及淮安食博会的合作也将永不落幕。
淮安国际食博会作为一个优质平台，为各大食品企业提供专业研讨、经验交流、共谋合作的平台，芝麻官与会两天受益匪浅，通过此番交流能为企业带来怎样的良性改变也令人期待。
